La bacheca di Isa e Meli
-
thelondonsuede
- Messaggi: 742
- Iscritto il: domenica 18 marzo 2007, 18:19
- Località: SARANNO POI CAZZI MIEI UHUHUUHUHU
- Contatta:
Re: La bacheca di Isa e Meli
nn ricordo se fosse Davidino o Stea ...un appasionato di sto tipetto qua dei Maroon 5...eccovelololo come mamma l'ha fatto...
Re: La bacheca di Isa e Meli
Carletto questa dovrebbe piacerti.
TOPINAMBUR ALLA MEDITERRANEA
In un paio di cucchiai d’olio d’oliva extravergine preparare un trito di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 2/3 acciughe deliscate e lasciar riposare. In una padella, con un filo d’olio, far appassire un mazzetto di erba cipollina tritata per poi aggiungere, tagliati a fettine sottili, 500 gr. di topinambur già pelati; sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco, aggiungere un buon bicchiere di brodo, cuocere per 10’ a fuoco moderato a pentola coperta. A cottura ultimata presentare sul piatto di portata cospargendo con noci di burro e il trito aromatico.
TOPINAMBUR ALLA MEDITERRANEA
In un paio di cucchiai d’olio d’oliva extravergine preparare un trito di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 2/3 acciughe deliscate e lasciar riposare. In una padella, con un filo d’olio, far appassire un mazzetto di erba cipollina tritata per poi aggiungere, tagliati a fettine sottili, 500 gr. di topinambur già pelati; sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco, aggiungere un buon bicchiere di brodo, cuocere per 10’ a fuoco moderato a pentola coperta. A cottura ultimata presentare sul piatto di portata cospargendo con noci di burro e il trito aromatico.
Re: La bacheca di Isa e Meli
mmmmm dovrebbe essere buona...domani sera provo a farli ..altrimenti i topinabur che ho nel frigor se li mangia il mio gatto .....
Re: La bacheca di Isa e Meli
Ci sono anche queste speta:
INSALATE
Prendere 400 gr. di topinambur e 400 gr. di mele che vanno pulite ed affettate sottili, una costa di sedano bianco tagliato a pezzi lunghi quanto un fiammifero e mettere il tutto in una terrina per condire con un succo di limone, olio d’oliva extravergine, un cucchiaino di senape forte (stemperato con il limone), un cucchiaio di capperi, pepe e sale. Servire immediatamente.
Acidulare in acqua con un succo di un limone 150 gr. di topinambur pelati e fare in scaglie circa 50 gr. di formaggio grana. Tritare grossolanamente 50 gr. di nocciole sgusciate, mescolalarle al formaggio con olio d’oliva extravergine, aggiustando di pepe e sale, quindi condire i tobinambur affettati molto sottili.
Pulire 200 gr. di topinambur, 100 gr. di carote e poi tagliare julienne. Condire con sale, il succo di un limone, 10 nocciole sbricciolate, 1/2 bicchiere di panna e servire immediatamente onde evitare annerimenti poco piacevoli.
INSALATE
Prendere 400 gr. di topinambur e 400 gr. di mele che vanno pulite ed affettate sottili, una costa di sedano bianco tagliato a pezzi lunghi quanto un fiammifero e mettere il tutto in una terrina per condire con un succo di limone, olio d’oliva extravergine, un cucchiaino di senape forte (stemperato con il limone), un cucchiaio di capperi, pepe e sale. Servire immediatamente.
Acidulare in acqua con un succo di un limone 150 gr. di topinambur pelati e fare in scaglie circa 50 gr. di formaggio grana. Tritare grossolanamente 50 gr. di nocciole sgusciate, mescolalarle al formaggio con olio d’oliva extravergine, aggiustando di pepe e sale, quindi condire i tobinambur affettati molto sottili.
Pulire 200 gr. di topinambur, 100 gr. di carote e poi tagliare julienne. Condire con sale, il succo di un limone, 10 nocciole sbricciolate, 1/2 bicchiere di panna e servire immediatamente onde evitare annerimenti poco piacevoli.
Re: La bacheca di Isa e Meli
blèèèèèèèèèèèèèèèèè...mamma mia le detesto...la mi mamma le fa' ogni tanto.quando arrivo a casa sua sento l'odore in fondo alle scale....ma sono terribili quelle robe li... 
DROGATI 
DROGATI